土魠魚口感

肥美土魠可看其身形厚薄，若側面看身形較厚，油脂肯定也較多。土魠的身體要硬、有彈性，特別是肚皮的部位。肚皮軟代表這尾魚新鮮度不佳、口感和風味自然也非屬上品。

2022年2月25日 — 越高品質的魚就要用越簡單的方式料理，只要簡單將魚片抹鹽，將兩面魚片煎成黃金色澤，就可以享受外酥內嫩口感（好好吃啊～）。也可以將土魠冷藏鹽醃4~5天 ...

超厚切~土魠魚片也稱之為鰆魚，口感結實，魚油營養豐富。於野生海域捕撈，單片獨凍，解凍料理簡便。 建議售價. NT$2,800~NT$4,800. 組合. 小組10片 大組20片.

2018年12月29日 — 外型：體背藍灰色，腹部銀白色，魚身帶有銀白色與深褐色斑點，體長約70cm；和白金土魠非常相似，故常常被不肖商人假冒為「白金土魠」販售。 食用：煎食或 ...

2024年1月31日 — 在「闊腹」之後，還有一尾俗名叫做「白腹」的家族成員，學名為「台灣馬加鰆」，魚肉細嫩價格嬌貴，風味與口感絲毫不輸土魠。 ... 在南部，土魠魚是受到追求 ...

但「石喬仔」肉質類旗魚，口感較扎實，無土魠魚的細緻油嫩口感，而造成許多人都誤會土魠魚的口感稍偏乾柴。真正土魠魚的價差可與代替品價差至五倍以上。 辨別土魠魚市售 ...

2020年12月15日 — 12月土魠迴游台灣海域，肉肥味甜美 · 土魠全隻無小刺，老少皆宜 · 中高溫快炸土魠魚條，鎖住鮮甜口感 · 真假土魠看身形，真的圓、假的扁 · 土魠愈圓愈肥愈好吃.

最能吃到「土魠」鮮甜滋味的方式就是「乾煎」。只要簡單將魚片抹鹽，將兩面魚片煎成黃金色澤，即可享受外酥內嫩口感。如果想要品嘗另一種不同的口感，可以冷藏鹽醃4~5天， ...

2022年2月25日 — 越高品質的魚就要用越簡單的方式料理，只要簡單將魚片抹鹽，將兩面魚片煎成黃金色澤，就可以享受外酥內嫩口感（好好吃啊～）。也可以將土魠冷藏鹽醃4~5天 ...